Lesquelles de ces 6 erreurs faites-vous lorsque vous essayez de réduire votre stress? Partie 2

Vous avez découvert hier, dans la première partie de cette série d’articles, pourquoi le manque ou l’excès de sommeil est un facteur aggravant de l’état de stress dont vous tentez de vous défaire.
Aujourd’hui, je vais vous parler de la seconde erreur que nous commettons fréquemment et qui concerne l’alimentation. Si un bon sommeil est l’indispensable allié du bien-être, l’alimentation est elle aussi primordiale à votre équilibre… alors mettez un peu de zen dans votre assiette!


Une mauvaise alimentation

Avez-vous vous aussi tendance à manger ce qui vous fait plaisir lorsque vous êtes stressé, parfois au détriment de la qualité de l’aliment et de votre équilibre alimentaire? J’ai assez tendance à me nourrir très mal, trop peu et à me diriger uniquement sur les aliments “plaisir” que j’aime tout particulièrement et qui me donnent une sensation de réconfort instantanée. Mais négliger son alimentation n’est vraiment pas une excellente idée, et c’est pourtant l’une des erreurs les plus souvent commises lorsque l’on est en état de stress: perte d’appétit, ou à l’inverse crises de boulimie, si chacun réagit à sa manière, aucun de ces extrêmes n’est bon pour vous.

La réaction de 60% des gens face au stress est de manger davantage, et pour cause: la nourriture est le premier plaisir lié à la satisfaction du besoin que ressent le nouveau-né. Il existe donc un réel lien entre le fait de manger et la sensation d’apaisement, qui remonte aux premiers liens affectif entre la mère allaitante et son enfant. Plus tard, l’enfant sera bien souvent récompensé par un bonbon lorsqu’il a été sage, confortant davantage encore le lien “nourriture = plaisir” créé dans son esprit.
Cependant, tout le monde n’adopte pas ce comportement en réaction au stress: certains vont à l’inverse cesser de s’alimenter, ou se contenter d’un grignotage de temps en temps sans prendre véritablement le temps ni le plaisir d’un vrai repas.
Pourtant, il est d’autant plus important de veiller à garder une alimentation saine et équilibrée lorsque vous êtes vulnérables et fatigués car notre alimentation influence notre état émotionnel, et les vitamines et minéraux présents dans les aliments sont de précieux alliés lors d’une baisse de moral ou d’un manque d’énergie. Certains aliments sont même reconnus comme ayant des vertus anti-stress, et peuvent vous aider à retrouver la paix intérieure.

    

1. Le magnésium

En première ligne, les aliments contenant du magnésium, minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme et à la gestion du stress dont il permet d’atténuer les effets. Les carences en magnésium étant fréquentes, surtout lors d’un régime restrictif ou d’une alimentation très riche en produits raffinés et pauvre en légumes, ne négligez pas l’apport en magnésium que peut vous apporter votre alimentation. Le manque de magnésium peut causer certains symptômes tels que l’irritabilité, troubles du sommeil, difficulté de gestion du stress, concentration difficile, émotivité… Si vous pensez être dans ce cas, une petite cure de magnésium s’impose!
Pour ce faire, veillez à consommer des fruits et des légumes frais chaque jour, et pensez à consommer régulièrement:

• des légumineuses: pois chiches: 34mg de magnésium/100g, lentilles: 25mg/100g
• des fruit secs: banane séchée: 90mg/100g contre 29mg pour une banane fraiche, figues séchées: 56mg/100g, abricots secs: 52mg/100g
• des oléagineux: noix du Brésil: 366mg/100g, noix de cajou: 267mg/100g
• des céréales non-raffinées: pain complet: 47mg/100g, riz complet: 44mg/100g (contre seulement 5mg une fois raffiné!), pâtes complètes: 36mg/100g
• des graines germées: tournesol et sésame en première position avec 354mg et 333mg/100g
• du chocolat: en tête des aliments à forte teneur en magnésium, le cacao non sucré en poudre: 536mg/100g, chocolat noir à 70% de cacao: 206mg/100g
• certaines eaux minérales riches en magnésium…

je ne citerais pas les mollusques et les crustacés, mais vous pouvez les retrouver parmi les 40 aliments les plus riches en magnésium sur le site de nutrition Suite 101.
N’oubliez pas par ailleurs que le raffinage détruit une grande partie du magnésium des aliments, aussi il vaut mieux préférer les aliments complets aux raffinés. De même, l’excès de sucre, l’alcool et la caféine empêchent la bonne assimilation du magnésium.



Maintenant que vous avez offert une cure de magnésium à votre  corps, nous allons nous pencher sur les autres vitamines et macro-éléments secondaires mais non moins indispensables tels que:

2. Le calcium

Il participe à la formation et la solidité des os, et renforce le système nerveux.
Il est important de rétablir la vérité quant au calcium, tant les lobbyistes de l’industrie laitière nous abreuvent de publicités mensongères: le calcium est certes très présent dans les produits laitiers. Ce qu’ils oublient de mentionner, c’est que seul 30% de celui-ci est assimilable par l’organisme humain, contre 50 à 70% pour le calcium d’origine végétal. 

Les plus grandes sources de calcium végétal sont:

• le persil: 200mg/100g
• le pissenlit: 165mg/100g
• le cresson: 160mg/100g
• la figue séchée: 160mg/100g
• l’épinard: 104mg/100g
• le fenouil: 100mg/100g…

Vous trouverez un tableau assez complet des apports de calcium par aliment sur le site Aprifel.com, dont sont tirés ces quelques chiffres.
Certaines eaux minérales ont également une forte teneur en calcium, notamment Talians, Hépar, Courmayeur, Contrex et Wattwiller, pour les eaux plates, et Contrex fines bulles, Chateldon ou Salvetat pour les eaux gazeuses.

3. La vitamine B

Les vitamines B sont hydrosolubles et, à l’exception de la vitamine B12, ne sont pas stockées dans l’organisme. Nos besoins doivent donc être quotidiennement couverts par notre alimentation. Ces vitamines sont de redoutables alliées contre le stress et l’irritabilité!
Elles sont présentes dans la quasi-totalité des groupes d’aliments (céréales, fruits, légumes, viandes, poissons, œufs, produits laitiers). Vous les trouverez particulièrement dans les aliments suivants:

• Le miel et les produits de la ruche, qui sont un trésor de vitamines et minéraux divers
• le fromage, particulièrement celui au lait de chèvre (B2, B12)
• les céréales complètes (B1, B2)
• l’ail
• la tomate
• le cresson
• l’oeuf (B2, B5, B6, B9, B12)
• la levure de bière (B1, B9)
• les légumes secs (B1, B8)
• les poissons (B2, B5, B12)
• les viandes (B2, B5, B6, B8, B9, B12) et notamment les foies.

Sur le site internet de l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) vous pouvez télécharger en pdf les tableaux des aliments les plus riches en vitamines B, mais également les vitamines C, A, D, E, K et Béta-carotène.

4. Les vitamines A et E

Ce sont deux vitamines liposolubles.
La vitamine A est importante pour la vue et la peau. On la trouve en grande quantité dans:

• le lait
• les œufs
• le foie

ainsi que la provitamine A dans:

• les carottes
• les abricots
• les kakis
• les épinards…

La vitamine E est un anti-oxydant. Elle est souvent utilisée comme conservateur alimentaire (c’est celle-ci que j’utilise au salon pour conserver mes huiles de massage naturellement). Elle a également un effet bénéfique sur le cholestérol. Elle est présente dans:

• les huiles végétales: huile de figue de barbarie, huile de germe de blé, huile de palme non raffinée, huile de tournesol, d’arachide ou d’olive.
• les céréales
• les amandes
• les légumes verts
• le beurre
• la margarine
• les poissons gras
• le soja

Source: Wikipédia



Une petite astuce pour recharger vos batteries pendant un coup de fatigue: la baie de Goji contient 400 fois plus de vitamine C que l’orange, mais aussi 21 oligo-éléments et 18 types d’acides aminés. Un concentré de bien-être à déguster sans modération!

Vous avez désormais une bonne base pour rééquilibrer vos repas et apporter tous les nutriments utiles pour vous aider à lutter contre les effets du stress et vous préparer de délicieuses assiettes Zen. 
A vous de jouer!


Dans l’article de demain, vous découvrirez comment vous aussi vous pouvez être plus efficace et productif tout en préservant du temps pour vous détendre…
 
 
 
P.S: prenez le temps de découvrir cet article très intéressant sur les mensonges autour du calcium sur le site Passeport Santé. 
A très bientôt!